三种“伤脑”食物 谨防加速脑退化

吃这些食物小心“加速脑退化”？医生提醒：远离这3类！

日常生活中，我们常常摄入一些看似无害的食物，却可能对大脑健康造成隐形伤害。印度神经外科医生Dr. Raveesh Sunkara近日在社交平台上指出，作为医生，他完全避开三种会损害大脑功能的食物，并提醒大众提高警惕。

Dr. Sunkara强调，饮食对于预防认知能力下降至关重要，这三类伤脑食物都十分常见。

1. 反式脂肪： 油炸食品、薯片等包装零食大量含有反式脂肪，会引发大脑炎症并导致长期健康问题。工业生产的反式脂肪主要是通过“氢化过程”生成，将液体植物油加入氢使其变为半固体状。这类食物包括人造牛油、起酥油、饼干、脆片、曲奇饼、炸薯条等。反式脂肪会增加坏胆固醇，减少好胆固醇，显著提高患心脏病的风险。世界卫生组织和联合国粮食及农业组织建议，每日反式脂肪摄入量应少于人体每日所需热量的1%。

2. 高糖饮品： 糖分高的食物会导致血糖飙升，特别是液体形式，对血糖的影响更明显。经常喝高糖饮料会导致血糖频繁波动，引发大脑疲劳，长期可能导致大脑萎缩。

3. 超加工食品： 超加工食品会造成肠道问题，干扰肠脑轴运作，最终影响大脑健康。这类食物通常是在工业生产过程中制造的，添加了大量的糖、油脂和盐，以及各种各样的添加剂如增味剂、色素和人造甜味剂。 碳酸饮料、薯片、曲奇、即食面及冷藏薄饼都是超加工食品的典型例子。

脑退化症是因大脑神经细胞病变而引致大脑功能衰退的疾病，患者的记忆、理解、语言、学习、计算和判断能力都会受影响。

专家提醒大家，关注日常饮食，远离以上三种食物，才能有效保护大脑健康，预防认知功能下降。

阅读本文之前，你最好先了解…

脑退化症的病因复杂多样，除了饮食因素外，还包括遗传、环境和生活习惯等多种因素。想要有效预防脑退化，需要从多方面入手：

1. 保持积极的生活方式:

• 规律运动: 适度的体育锻炼可以促进血液循环，增强大脑供氧，提高认知功能。建议每周进行至少150分钟的中等强度运动，或75分钟的高强度运动。
• 充足睡眠: 优质的睡眠对于大脑修复和记忆巩固至关重要。成年人每天应保证7-8小时的睡眠时间。
• 保持社交活跃: 积极参加社交活动，与朋友和家人交流互动，可以有效预防孤独感，保护大脑健康。

2. 保持心理健康: 压力过大会损害大脑神经细胞，增加患脑退化风险。 学习一些压力管理技巧，例如冥想、瑜伽等，能够帮助缓解压力，保持身心健康。

3. 定期进行认知训练: 通过阅读、学习新技能、玩益智游戏等方式，可以锻炼大脑的思维能力和记忆力，延缓脑退化进程。

4. 注意日常细节: 戒烟限酒、定期体检、预防感染等健康习惯，也能有效降低患脑退化的风险。

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