初秋养生，鸭肉滋补消暑

初秋养生首选：鸭肉滋补消暑！

随着秋季的到来，气候转凉，但夏季余热依然存在，秋燥也开始显现。想要给孩子温和滋补身体，专家推荐选择鸭肉。

鸭肉性寒，味甘咸，能够清热解毒、滋阴养胃、补肾利水等。处暑之后吃鸭肉是很多地方的传统习俗，恰逢此间鸭子最为肥美。作为水禽，鸭肉自带清凉之性，能有效缓解体内燥热，同时为身体提供丰富的营养。

研究表明，鸭肉蛋白质含量比畜肉高得多，脂肪含量适中，远低于猪肉，且分布均匀，初秋食用鸭肉能够及时补充夏季因人体代谢增快所消耗的蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等矿物元素。

“鸭肉适合体内有热、阴虚体质的人食用，而初秋时节，中午的酷热与燥邪都会伤阴，此时食用鸭肉则可滋五脏之阴，清虚劳之热。”专家指出，鸭肉是初秋养生首选。

为了让鸭肉更加清爽，可以尝试用白萝卜烹饪。白萝卜性平味甘，具有健脾祛湿、消肿止痛等功效，与鸭肉搭配更能提升营养价值。

推荐食谱：白萝卜鸭肉汤

• 原料：白萝卜半根、鸭肉250g、姜适量、葱花适量。