加拿大三款火腿产品因沙门氏菌被召回

加拿大三款火腿产品被召回，七人因沙门氏菌感染住院

最近，加拿大安大略省和阿尔伯塔省爆发了一起沙门氏菌疫情，与三种品牌的火腿产品有关。据加拿大公共卫生局称，截至目前，已有57例实验室确诊的沙门氏菌感染病例与此次疫情关联，其中安大略省有13例，阿尔伯塔省有44例。

令人担忧的是，该疫情已导致七人住院接受治疗。公共卫生机构表示，许多患病者在食用自提货或得店内购买的制作三明治或火腿产品后出现症状。

加拿大食品检验局（CFIA）已于周二对三种品牌的火腿产品进行召回，原因是可能存在沙门氏菌污染。受影响的产品包括Rea品牌Genoa甜味火腿、热火腿和Bona品牌的Mild Genova火腿。这些产品在安大略省、阿尔伯塔省和马尼托巴省分销。

CFIA提醒顾客不要食用、使用、销售、提供或分发被召回的火腿产品。他们还呼吁消费者检查家中是否存有受影响的产品，并将其丢弃或退回购买地点。

对于出现沙门氏菌感染症状的消费者，建议咨询医生。未确定是否购买了受影响产品的顾客，请与零售商联系以获取更多信息。

CFIA正在努力确保所有被召回的产品从市场上撤离。

阅读本文之前，你最好先了解...

加拿大食品安全体系的运作机制和沙门氏菌感染的相关信息。

加拿大食品安全体系由加拿大食品检验局（CFIA）负责监管，其主要职责包括：制定食品安全标准、监督食品生产和加工流程、进行食品检测和调查，以及处理食品安全事件。 CFIA会通过多种途径向公众发布食品安全信息，例如网站、社交媒体和新闻稿等。

沙门氏菌感染是一种常见的细菌性食物中毒，会导致腹泻、呕吐、发烧等症状。 严重的情况下，可能会导致脱水甚至死亡。 沙门氏菌通常存在于肉类、家禽、鸡蛋和牛奶中。 食用受污染的食物或接触被污染的表面会增加感染风险。

进一步了解:

• 加拿大食品检验局 (CFIA): https://www.canada.ca/en/health-canada.html
• 公共卫生机构: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salmonellosis

对于消费者来说，以下是一些预防沙门氏菌感染的小贴士：

• 彻底煮熟所有肉类、家禽和鸡蛋。
• 将生肉与其他食品分开存放。
• 清洗手部、工作台和餐具。
• 注意食物的储存温度。

如果你有其它意见，请评论留言。