加拿大多款开心果产品因沙门氏菌被召回

加拿大多款开心果产品因沙门氏菌被召回 多人染病

加拿大食品检验局近日对多个品牌开心果和含开心果的产品发出召回通知，原因是可能受到沙门氏菌污染。截至目前，已有52人感染沙门氏菌，其中10人入院治疗。

此次召回涉及四个品牌的开心果和含有开心果产品的，包括Habibi品牌开心果仁、Al,Mokhtar食品中心开心果、迪拜品牌牛奶巧克力棒以及Andalos品牌果仁蜜饼。受影响的产品主要在加拿大新不伦瑞克省、安省、魁北克省分销，以及部分在线平台销售。

加拿大公共卫生署称，这只是沙门氏菌疫情的冰山一角，还有很多案例尚未被报告。专家表示，虽然只有特定品牌的开心果被召回，但为了安全起见，最好在公共卫生署宣布疫情结束之前避免食用任何含有开心果的产品。

沙门氏菌是一种常见的细菌，可通过受污染的食物传播，导致腹泻、呕吐和发烧等症状。幼儿、孕妇、老年人和免疫力低下的人群更容易受到严重感染的影响。

加拿大食品检验局提醒消费者：如果怀疑自己所食用的产品可能受到影响，应立即停止食用，并联系购买地进行核实。商业厨房也应仔细检查产品代码，与召回警告进行对比。

温馨提示：

• 食用前仔细阅读食品标签和安全信息。
• 保持手部清洁卫生，尤其是在处理食物前后。
• 将熟食和生食分开存放，避免交叉污染。
• 及时将食品冷藏或冷冻保存。## 阅读本文之前，你最好先了解...

沙门氏菌是一种常见的细菌，它可以存在于各种动物和环境中，并通过污染食物传播给人类。虽然加拿大食品检验局和公共卫生署正在采取措施控制疫情的蔓延，但我们仍然需要做好预防措施，保护自己和家人免受感染。

以下是一些关于沙门氏菌的重要信息：

• 常见症状: 沙门氏菌感染通常表现为腹泻、呕吐、发烧、头痛和肌肉酸痛。症状一般在食用受污染食物后12到72小时内出现，持续时间可达数天。

• 高危人群: 幼儿、孕妇、老年人以及免疫力低下的人群更容易受到沙门氏菌感染的严重影响。他们可能会出现脱水、血便和败血症等更严重的症状，需要及时就医治疗。

• 预防措施: 除了避免食用被召回产品之外，还可以采取以下措施降低感染风险：

  • 勤洗手: 在处理食物前后、使用卫生间后以及接触动物后都要仔细洗手。可以使用肥皂和水彻底清洁双手至少20秒。
  • 熟食处理: 确保所有肉类、蛋类和禽产品都煮至内温度达到安全标准，以杀死潜在的沙门氏菌。
  • 交叉污染控制: 避免生肉与其他食物接触，使用 separate cutting boards 和 utensils。
  • 食品储存: 将熟食和生食分开存放，并保持冰箱温度在4℃以下。

记住，预防胜于治疗！ 通过采取适当的措施，我们可以有效降低沙门氏菌感染风险，享受健康安全的食物。

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