加拿大开心果感染沙门氏菌九人住院

加拿大9人因食用 pistachios 感染沙门氏菌 住院治疗

加拿大公共卫生机构发布消息称，目前已有九人因食用不同品牌的开心果和含有开心果的产品而被诊断出感染沙门氏菌，并住院接受治疗。该机构还表示，目前已知全国范围内有52例此类病例，其中曼尼托巴省 1 例，不列颠哥伦比亚省 2 例，安大略省 9 例，魁北克省 39 例。

值得注意的是，受影响的案例中女性占了四分之三，患者年龄在 2 至 89 岁之间。受污染产品主要在安大略省和魁北克省流通，品牌包括 Habibi、Al Mokhtar Food Centre 和 Dubai。此外，Dubai 品牌还生产 pistachio 和 knafeh 牛奶巧克力棒，并在网上销售。

公共卫生机构提醒公众，这些被召回的开心果也可能被用于烘焙食品中。所有个人、零售商、分销商和餐饮服务企业（如杂货店、药房、面包房和咖啡馆）都被强烈建议不要食用、使用、销售、提供或分发这些被召回的产品或任何含有这些产品的商品。

公众还应该检查家中或商店是否存有被召回产品，并通过查看产品名称、尺寸、UPC 代码和代码等信息来确定。 如果您有任何疑问，请联系您购买产品的零售商或供应商。

最后，如果您已被诊断为沙门氏菌感染或任何其他胃肠道疾病，请勿为他人烹饪食物。

关于沙门氏菌感染：

沙门氏菌是一种常见的食源性细菌，可以影响所有接触受污染食品的人。 患者在感染后几天到几周内仍可传播该细菌，即使没有症状。 沙门氏菌的症状包括发烧、寒战、恶心、腹泻、呕吐、腹部绞痛和突然的头部疼痛。

大多数人会在 4 到 7 天内自行康复，但有些人可能出现更严重的疾病，需要住院治疗，并可能导致长期健康问题甚至死亡。 高风险人群包括老年人、幼儿、孕妇和免疫力低下者。 如果您认为自己感染了沙门氏菌，请咨询医生。## 阅读本文之前，你最好先了解…

• 沙门氏菌的传播途径： 沙门氏菌主要通过食用受污染的食物或饮水传播。常见的受污染食品包括未煮熟的肉类、家禽、鸡蛋、水果和蔬菜。此外，接触被感染动物或粪便，以及没有彻底洗手后触摸食物也会导致感染。

• 沙门氏菌感染的预防措施： 为了预防沙门氏菌感染，需要注意以下几点：

  • 彻底煮熟所有肉类、家禽、鸡蛋和海产品。
  • 生食水果和蔬菜时彻底清洗，建议用清水冲洗并擦干。
  • 避免将生食和熟食放在一起储存或准备。
  • 使用不同的砧板和餐具来处理生食和熟食。
  • 在接触食品前后、以及使用洗手间后勤洗手。
  • 定期清洁厨房和其他食品处理区域。

• 沙门氏菌感染的治疗： 大多数人会在 4 到 7 天内自行康复，但如果症状严重，可能会需要服用抗生素。 对于高风险人群（例如老年人、幼儿和免疫力低下者），及时就医至关重要。

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