加拿大开心果沙门氏菌疫情爆发 9人住院

加拿大开心果产品沙门氏菌疫情爆发 已有9人住院

多伦多 - 近期，加拿大公共卫生局（PHAC）发布公告，通报了一起与部分品牌开心果及其相关产品有关的沙门氏菌疫情。目前已有52例感染病例被报告，其中9人需入院治疗。受影响的产品主要集中在安大略和魁北克省销售。

加拿大公共卫生局已经对Al,Mokhtar,Food,Centre、Dubai 和Habibi 这几个品牌的部分产品发布了召回警告。此次疫情的发病时间集中在今年3月初到7月中旬之间，确诊病例分布在四个省份：魁北克39例、安大略9例、卑诗省3例和曼尼托巴省1例。

Al,Mokhtar,Food,Centre 是一家位于加拿大渥太华的食品店或中东风味小超市，该公司以自己的品牌销售450g包装的开心果，因可能受沙门氏菌污染，被加拿大食品检验局召回。此外，Dubai 品牌的“Pistachio,&,Knafeh,Milk,Chocolate”（开心果卡纳菲牛奶巧克力棒）也因可能受到污染而被列入召回名单。这款巧克力之前在社交媒体上非常流行，但现在已被列入召回名单。

加拿大公共卫生局表示，这次导致人生病的沙门氏菌菌株，已经在Habibi品牌的开心果样本中被检测出来。Habibi 不是一个大型国际或零售坚果品牌，而是与Green,Farm,Pistachio,Inc.关联的一种食品品牌或商用包装品牌，主要提供给机构性渠道，不是普通消费者熟知的零售品牌。

调查仍在继续，也有可能之后会发现有其他产品或品牌也受到污染。加拿大公共卫生局还特别提醒说，目前公布的病例数只是实验室确诊的那一部分，实际上可能还有更多人感染了但没去看医生，特别是症状比较轻的。

沙门氏菌是一种食源性细菌感染，有时感染者没有任何症状，也能传播病毒，传播可能持续好几天甚至几周。对小孩、孕妇、老人、免疫力低的人来说，感染沙门氏菌可能会非常严重，甚至危及生命。对身体健康的人来说，一般会出现一些短期症状，比如：发烧、头痛、恶心、呕吐、肠胃绞痛、腹泻。

如果你最近吃过上述这些产品，并出现肠胃不适、发烧等症状，建议尽快就医。

阅读本文之前，你最好先了解…

沙门氏菌感染的常见症状:

• 腹泻，有时带有血或粘液
• 高烧（超过38℃）
• 头痛
• 恶心和呕吐
• 腹部痉挛和绞痛
• 疲倦和无力

如果您出现上述任何症状，请立即就医。

如何预防沙门氏菌感染:

• 始终彻底煮熟所有坚果产品。
• 使用干净的器具和工作表面处理食品。
• 避免接触已知的污染食品。
• 勤洗手，尤其是在处理食品前后。
• 将生食与熟食分开存放。
• 定期清洁厨房区域，特别是冰箱和炉灶周围。

加拿大公共卫生局建议:

• 检查您家中是否有受影响的开心果产品。如果您发现这些产品，请立即将其丢弃或退回商店。
• 仔细阅读食品标签，并确保了解产品的成分和来源。
• 始终遵循食品安全指南，以降低感染沙门氏菌的风险。

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