加拿大部分火腿产品疑因沙门氏菌致人病倒

加拿大72人因食用受污染火腿病倒

加拿大近日爆发一宗食源性疾病事件，已有72人因食用部分品牌火腿而患上沙门氏菌感染。加拿大公共卫生局周三发布最新通告，称此次疫情与Rea品牌热味甜香 Genoa 火腿、Rea品牌Genoa 火腿和Bona品牌Mild Genoa 火腿有关。

加拿大食品检验局于6月10日发出召回通知，要求在安大略省、阿尔伯塔省和马尼托巴省回收以上产品。目前，共有57人（其中多数为阿尔伯塔省）感染沙门氏菌，另有14人来自安大略省，以及一名来自马尼托巴省的患者。

此次疫情导致七人住院治疗。加拿大联邦卫生机构指出，大多数感染者在4月中旬至6月中旬之间食用这些火腿产品，无论是作为三明治馅料还是从熟食柜购买的。他们建议检查以下产品条码：5035 226、5049 226、5020 228、5035 228和5035 226。

沙门氏菌是一种常见的食源性细菌，感染后可能出现发烧、头痛、呕吐、恶心、腹泻等症状，并可能在感染者几天或几周内持续存在，即使没有症状。对于儿童、孕妇、老年人和免疫系统较弱的人来说，沙门氏菌感染可能会导致严重甚至致命的疾病。

阅读本文之前，你最好先了解...

• 沙门氏菌感染的症状： 除了文中提到的发烧、头痛、呕吐、恶心、腹泻等常见症状外，沙门氏菌感染还可能导致高烧、腹痛、脱水、血便等严重症状。

• 沙门氏菌感染的预防方法：

  • 在处理肉类时，始终使用干净的器具和砧板，避免交叉污染。
  • 将生肉和熟食分开储存。
  • 彻底煮熟肉类，确保内部温度达到安全水平（一般为74摄氏度）。
  • 勤洗手，尤其是在处理食物前后。

• 如果你怀疑自己感染了沙门氏菌： 请立即就医。

加拿大火腿疫情提醒：

加拿大食品检验局已发布详细的召回信息，包括受影响产品的信息和条码。建议您仔细阅读官方通告，确保家中没有受影响的产品。如果发现有受影响的产品，请立即停止食用并联系有关部门。

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