加拿大部分蘑菇产品因李斯特菌被召回

加拿大部分蘑菇产品因李斯特菌污染被召回

近日，加拿大食品检验局（CFIA）宣布对部分来自Peeters Mushroom Farm的蘑菇产品进行召回，原因是这些产品存在可能导致李斯特菌感染的风险。

该召回行动于周日启动，是由 CFIA 的检测结果所触发。受影响的产品包括：薄片蘑菇 (2.27 kg)、厚片蘑菇 (2.27 kg) 和切片蘑菇 (227g)，以及奶油蘑菇切片 (227 g)。这些产品在安大略省和魁北克省销售。

CFIA 将进行食品安全调查，以确定其他可能受影响的产品。消费者需要注意的是，即使看起来没有变质或发霉的食用蘑菇也可能含有李斯特菌。

李斯特菌感染症状包括呕吐、恶心、持续发烧、肌肉疼痛、严重的头部痛和颈部僵硬。孕妇、老年人以及免疫力低下的人群尤其容易受到影响。

严重情况下，李斯特菌感染会导致死亡。怀孕期间感染李斯特菌可能会导致早产、新生儿感染甚至流产。 CFIA 提醒消费者停止食用、使用、销售或分发受影响的产品，并建议将它们丢弃或退回购买地点。 如果出现任何健康问题，请立即联系医疗保健提供者。

阅读本文之前，你最好先了解...

为了更好地理解这则新闻，你需要了解以下一些信息：

• 李斯特菌（Listeria monocytogenes）： 一种存在于土壤、水和动物肠道中的细菌，可以通过食用受污染的食物而感染人类。
• 食品安全调查： 当食品可能存在安全问题时，相关机构会进行调查，以确定污染来源、范围以及预防未来事件的措施。
• 产品召回： 当食品被发现存在安全隐患时，生产商和监管机构会要求撤离受影响的产品，以避免消费者食用并降低健康风险。

其他需要了解的信息:

• 加拿大食品检验局 (CFIA) 的职责是保护加拿大公众的健康，确保食物安全。
• 蘑菇是一种营养丰富的蔬菜，但由于其生长环境容易受到污染，因此需要注意食用安全。
• 李斯特菌感染的症状可能出现缓慢，甚至几个月后才显现，因此需要密切关注身体状况。

行动指南：

阅读完本文后，请务必检查你的家中有没有受影响的产品。 如果有，请立即丢弃或退回购买地点。 同时，请养成良好的食品安全习惯，例如仔细清洗水果和蔬菜、妥善储存食物、以及彻底烹饪肉类。

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