加拿大食品价格上涨：牛油果、牛肉、巧克力、冷冻薯条和糖等主食价格飙升

标题：加拿大食品价格飙升：牛油果、牛肉和巧克力纷纷上涨

【渥太华——2023年11月28日】随着通货膨胀的持续影响，加拿大的食品价格上涨已成定局。据Dalhousie大学农业食品分析实验室（AAL）主任Sylvain Charlebois透露，尽管一些新鲜蔬果价格有所下降，如香蕉、蘑菇和西兰花等，但许多主粮制品的价格也有所上扬。其中，牛油果、牛肉和巧克力价格的上涨最为显著。

在Charlebois教授的报告中，加拿大食品价格上涨的前五名包括：

1. 牛油果：由于墨西哥牛油果生产受干旱影响，以及该地区日益严峻的安全问题，牛油果价格自今年1月以来已经上涨了约15%。
2. 牛肉：加拿大西部和美国的干旱天气导致了牛肉价格的急剧上升，尤其是高档肉品如西冷牛排、里脊肉和顶级沙朗牛排等。
3. 巧克力：可可期货价格自2022年8月以来已上涨了约80%，这直接推动了巧克力的价格上涨，可可含量较高的巧克力价格尤其明显。
4. 冷冻薯条：冷冻蔬菜和薯条的价格均有所上升，其中冷冻薯条的涨幅达到了15%。
5. 糖：尽管咖啡和面粉等主粮类产品价格有所下降，但糖的批发成本则处于12年来的高点，这也影响了烘焙行业。

Charlebois教授警告称，由于可可价格的上涨和罗杰斯糖厂近两个月的罢工事件，面包师面临着新的挑战，甚至不列颠哥伦比亚省和温哥华地区的消费者可能需要支付更高价格才能获得糖。

面对食品价格的持续上涨，加拿大民众尤其是烘焙行业、巧克力爱好者以及牛油果消费者需做好心理准备，以应对生活成本的上升。