午餐女士首度登陆多伦多

世界闻名的越南餐厅“午餐女士”将于6月登陆多伦多！

全球知名的越南餐厅“午餐女士”（The Lunch Lady）即将于6月3日开业其首家多伦多分店，为这座城市带来令人兴奋的美食体验。

这家餐厅有着传奇般的起源，从最初在胡志明市的街头小摊起步，曾被著名美食节目《不预订》（No Reservations）主持人安东尼·伯尔丁（Anthony Bourdain）所青睐，并最终成为世界上最著名的越南餐厅之一。自2020年在温哥华开设其首家正式餐厅以来，“午餐女士”凭借主厨本尼迪克特·林（Chef Benedict Lim）的杰出技艺，连续三年荣获米其林指南的 Bib Gourmand 奖项。

多伦多分店将搬进位于93 Ossington 的老址，曾经是铁人大中华冠军保罗·博尔默（Paul Boehmer）长久经营的“Boehmer”餐厅。新餐厅将继续提供越南经典菜肴，如和牛牛肉河粉和烤章鱼串等，同时也会加入一些独特元素，打造双重概念的体验。午餐时段氛围更为休闲，而晚餐则会呈现更加活泼的街头市场风格菜单和氛围。

主厨艾伦·陆（Chef de Cuisine Allan Lu）将率领多伦多分店的厨房团队，他曾在“Chotto Matte” 和 “Cactus Club Toronto” 等知名餐厅积累了丰富的经验。此外，餐厅还将提供以越南特色口味为灵感设计的鸡尾酒，并与 Rainhard 和 Steadfast 酿酒厂合作推出独家配方。

餐厅的设计也体现出越南文化的气息，由 SOLID Design Creative 设计的140人位空间融合了街头市场活力和现代感，拥有茂盛的绿植、折叠门和手繪招牌，营造出既温馨又宽敞的氛围。

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阅读本文之前，你最好先了解...

• 越南菜的风味: 想要更好地理解“午餐女士”的魅力，了解一下越南菜的特点至关重要。 越南菜以其鲜香、酸甜、清爽的口味著称，善用柠檬草、鱼露、辣椒等食材，营造出独特的风味体验。
• 米其林指南 Bib Gourmand 奖项: 这是一项专门针对提供高性价比佳肴的餐厅颁发的荣誉，"午餐女士"连续三年荣获该奖项，足以证明其料理水平和口碑之好。
• 安东尼·伯尔丁的影响力: 这位著名美食节目主持人对“午餐女士”的高度评价，无疑为这家餐厅增添了一份神秘色彩和知名度。

更多关于“午餐女士”的多伦多分店的期待:

• 菜单的创新: 虽然将保留经典菜肴，但新店加入独特元素，打造双重概念体验，令人好奇究竟会带来哪些惊喜？
• 主厨艾伦·陆的创意: 他曾在知名餐厅积累丰富经验，相信能为“午餐女士”的多伦多分店注入新的活力和风味。
• 越南特色鸡尾酒: 将越南特色口味融入鸡尾酒中，这是一种充满创意的尝试，必将吸引更多顾客品尝。

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