多伦多知名素食连锁店Planta申请破产

多伦多知名素食连锁店Planta申请破产

加拿大多伦多知名的植物性餐厅连锁店Planta可能面临着倒闭的风险。其母公司CHG US Holdings以及17个关联企业于5月12日申请了第11章破产保护。

Planta由多伦多烹饪界名人David Lee（当时以Nota Bene餐厅闻名）和CEO Steven Salm于2016年创立，最初位于约克维尔。近年来，Planta迅速扩张到北美多个城市，包括佛罗里达、亚特兰大、纽约市、洛杉矶和华盛顿特区，并在多伦多设立了多个分店，还曾尝试开设 Planta Cocina 和 Planta Burger 等不同主题餐厅。

然而，最近的市场波动可能导致Planta面临财务困境。据路透社报道，这家公司申请破产保护，其未来尚不明朗。类似的情况也发生在加拿大零售巨头Hudson's Bay身上，因此多伦多当地人担心Planta可能很快消失。

目前，Planta在美国和加拿大的18家分店仍在运营。然而，考虑到该公司申请了破产保护，许多顾客可能会选择前往已开设的餐厅体验最后一次美味素食盛宴。

阅读本文之前，你最好先了解…

Planta的破产申请并不是孤立事件。 全球范围内，餐饮业近年来都面临着挑战。通货膨胀、劳动力短缺和不断变化的消费者需求都在考验着餐厅经营者的韧性。 以下是一些你需要了解的关键背景信息：

• 餐饮行业的困境: 高涨的食品成本、能源价格上涨以及供应链中断对餐饮企业造成了巨大压力。
• 素食市场的竞争加剧: 近年来，素食行业蓬勃发展，吸引了许多新玩家进入市场。Planta面临着来自其他植物性餐厅和传统餐厅推出素食菜单的激烈竞争。
• 消费者的行为变化: 疫情期间，人们更加注重居家用餐，餐饮店堂食需求下降。尽管现在逐渐恢复，但消费者仍然更加谨慎地花钱，这对餐厅利润率造成影响。

Planta的未来取决于能否有效应对这些挑战。破产保护将为公司提供一些喘息的空间来重组业务、降低成本和寻找投资者或潜在收购方。 然而，成功的可能性并不一定乐观。

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