多伦多老牌餐厅 BTW8月31日关闭

多伦多老牌餐厅 BTW 将于8月31日正式关闭

备受多伦多食客喜爱的餐厅 By The Way（简称 BTW）即将结束其四十多年的运营生涯。这家位于 Annex 社区，以地中海美食和丰富早午餐闻名的餐厅，将于 8 月 31 日正式关门。

消息是在周末通过社交媒体宣布的，引发了众多忠实顾客的惋惜和怀念。BTW 的老板 Amir 和 Ruth Benedikt 在公告中深情感谢了 The Annex 社区、所有员工以及多年来的支持者。他们写道：“社区中的人们让 By The Way 成为了一个成功的餐厅，也让我们在 Bloor 街找到了家的感觉。感谢你们将我们纳入社区，并给予我们所有的支持。”

社交媒体上，大家纷纷留言回忆 BTW 迷人的露台、温暖的氛围和美味餐点，同时祝福 Benediktts 夫妇未来的新旅程。 BTW 团队表示将在未来几周内向顾客提供更多信息，并请求大家在餐厅逐步结束运营期间给予耐心。

BTW 将加入多伦多已关闭餐厅的“长眠名单”，如已消失的 Mattachioni East、La Bartola、Rosalinda、Banu 和 Runway06 等。 对于那些曾在 BTW 留下美好回忆的人们，现在还有时间前往 400 Bloor West 与这家陪伴了他们多年的餐厅告别。

阅读本文之前，你最好先了解…

多伦多作为一个充满活力的城市，其餐饮文化丰富多样，也充满变幻莫测。餐厅开业和关闭都是正常现象，但一些老牌餐厅的关闭却会令人感到惋惜，因为它代表着一段历史的终结，以及一个社区共同记忆的一部分消逝。

BTW 的关闭，引发了人们对多伦多餐饮文化的思考：

• 社区的重要性: BTW 在 Annex 社区扎根四十多年，成为居民心中的温暖怀抱。餐厅的关闭提醒我们，社区文化和精神对于商家和食客来说都至关重要。
• 时代变化的影响: 多伦多的餐饮市场不断发展变迁，新兴餐厅如雨后春笋，老牌餐厅面临着来自新生代的竞争压力。如何适应时代的潮流，是众多老店需要思考的问题。
• 回忆与传承: BTW 的关闭让许多人怀念往昔的美好时光，也引发人们对餐饮文化的传承思考。如何保留那些独特的记忆和味道，成为值得探讨的话题。

BTW 的关闭也许是一个结束，但它也留下了深刻的烙印，成为了多伦多餐饮文化中的一抹回忆。对于那些曾留下过美好回忆的人们，现在还有时间前往 400 Bloor West 与这家陪伴了他们多年的餐厅告别。

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