“安大略冰酒之父”酒庄典藏名酒品鉴之旅

“安大略冰酒之父”约瑟夫酒庄开启典藏名酒品鉴之旅

[加拿大生活网] 七月艳阳高照，一行二十余人前往安大略省闻名遐迩的葡萄酒产区，坐落在尼亚加拉滨湖小镇上的“加拿大约瑟夫酒庄”（Joseph's,Estate,Wines）开启一场盛大的“典藏名酒品鉴之旅”。

此次活动不仅让人们领略到美酒佳肴的魅力，更深入了解了酒庄傲人的历史。约瑟夫酒庄总裁John先生和创办人Dr. Joseph Pohorly与大家共聚一堂，一同体味围绕着葡萄酒展开的主题活动。

加拿大约瑟夫酒庄由安省葡萄酒创始人之一Joseph博士创建。 安省的葡萄酒工业萌芽于上世纪70年代，Joseph博士最早创建的度假山庄风格的酒厂Newark，成为加拿大葡萄酒工业的先驱。稍后他发明了第一台冰酒压榨机，1983年酿造了第一批冰酒并推向市场，从此他的冰酒走进LCBO，走上加拿大人的餐桌，也因此这位读过五个大学有着两个博士学位的老人被誉为“安大略冰酒之父”。

在酒庄正门处，摆放着一台斑驳的老式机器——当初酿制第一批冰酒时使用过的冰酒压榨机。它成为了尼亚加拉地区冰酒发展历史的见证。随后在酒庄总裁助理兼专业品酒师Sherry 的带领下，大家参观了硕果累累的葡萄园和酿酒厂区，感受着葡萄酒从葡萄到瓶子的奇妙旅程。