Toronto品味正宗德州烤肉

토론토에서 진짜 테사스 바베큐를 경험하세요!

토론토의 바베큐 애호가들을 위한 새로운 선택지가 등장했습니다. "더 패미퍼드 피그"라는 이름의 이 Pop-up 식당이 진정한 테사스 스타일 바베큐의 맛을 선보이며 큰 주목받고 있습니다.

조쉬 아브라모슨은 "더 패미퍼드 피그"를 운영하는 열정적인 바베큐 장인입니다. 그는 오랜 시간 동안 테사스에서 직접 바베큐를 배우고 경험하며, 그 전통을 토론토로 가져왔습니다. 그의 노력은 드라이 브린, 천천히 익힌 메트와 진한 소스 등 테사스 스타일 바베큐의 모든 요소를 담아내는 데 집중했습니다.

아브라모슨이 만들어내는Ribs, Brisket, Pulled Pork는 토론토 사람들의 입맛을 사로잡고 있으며 특히 그의 독창적인 Pastrami Reuben Taco는 인기가 높습니다. 그는 "저는 인지하기 위한 노력에 집중하고 있지만, 진정한 테사스 스타일 바베큐를 제공하는 것은 저에게 중요합니다." 라고 말했습니다.

"더 패미퍼드 피그"의 Pop-up이 Black Lab Brewing에서 주기적으로 열리며 예약은 쉽게 부족해지는 만큼 인기가 높습니다. 아브라모슨은 앞으로 고정식 레스토랑을 오픈할 계획이며, 온전히 테사스 바베큐 전통을 계승하고 토론토 사람들에게 최고의 바베큐를 제공하기 위해 노력할 것이라고 밝혔습니다.