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  • 生烫牛肉米线：鲜风褪去，泡沫破灭

    作者：John
    “7元吊龙”神话破灭？生烫牛肉米线迎来了批量闭店潮 年初凭借“30秒出餐+高性价比”模式，生烫牛肉米线店迅速席卷全国，头部品牌门店扩张至500多家，签约门店数达700家，街头巷尾随处可见“鲜切现烫”的标识。然而火爆不到一年，这个曾被疯狂追逐的赛道就迎来了批量闭店潮。南京一家鲜烫牛肉米线店开业不...
    发布于 市场洗牌, 生烫牛肉米线, 餐饮行业

  • 餐饮新规冲击连锁用工模式

    作者：John
    社保新规席卷餐饮行业，连锁门店用工模式面临调整 近日，最高人民法院发布相关规定，从9月1日起，劳动者离职若要求用人单位对社保予以补偿，则会被支持。这引发了对于餐饮行业的关注，许多连锁品牌开始面临用工模式的调整。 自1995年《劳动法》中明确规定社保缴纳制度运行至今，但现实中灵活就业、平台经济等...
    发布于 用工模式调整, 社保新规, 餐饮行业

  • 酸菜鱼“跌神坛”四大原因

    作者：John
    酸菜鱼“跌下神坛”？网友指四大原因：第三个是败笔！ 曾风靡全国的酸菜鱼如今渐失人气，不少餐馆甚至人声鼎沸的场景不见了。那么，这道川菜为何“跌下神坛”呢？网友总结出四个主要原因，其中第三个被戏称为“败笔”。 从20世纪80年代起源于重庆江津地区的酸菜鱼，凭借其独特的酸辣鲜香口感迅速征服了无数食...
    发布于 网红食品, 酸菜鱼, 餐饮行业

  • 外卖补贴战：商家苦不堪言

    作者：John
    外卖大战：商家苦不堪言，餐饮生态面临考验 2025年，外卖平台补贴战愈演愈烈，订单量屡创新高，消费者享受实惠的同时，却引发了餐饮行业深层担忧。美团、淘宝等平台频频推出狂欢活动，以低至几元的单价吸引用户，商家不得不跟随这一趋势，投入巨额补贴维持竞争。 看似双赢的局面下，众多餐饮品牌站出来发声，指...
    发布于 外卖大战, 平台补贴, 餐饮行业